콩나물,무순 키우기는 다들 한번쯤 해보시지 않았나요 아이가 유치원 다닐때도 자주 가져오더라고요 요즘은 집에서 버섯도 키울수있어요 버섯은 사 먹기만 해봤는데 키울수도 있다니 생소하죠?? 느타리버섯은? oyster mushroom이라고 굴 맛이 난다고 하여 오이스터 머쉬룸으로 불린다고해요 굴버섯이란 이름이 붙었을 정도로 과거에 볏짚을 발효한 배지에서 생산하던 느타리는 정말 굴맛이 진하게 풍겼었던 추억이 있네요. 지금은 자동화되어서 대량생산이 이루어져 가격이 많이 저렴해졌지요. 그래도 단위 당 함유하고 있는 영양소들은 아주 다양하고 풍부하기 때문에 많이 먹을수록 좋아요. 특히 느타리는 호불호가 없는 전천후 요리재료 이기도 해요. 저렴한 가격에도 불구하고 느타리버섯에는 대표적인 항암성분인 베타글루칸 함량이 상황..