[버섯정보] 목이버섯 효능과 활용

안녕하세요.
오늘은 목이버섯의 효능과 구매
그리고 요리활용을 알아볼게요.
 

목이버섯은?

목이버섯은 한자로 "木耳"로
나무에서 나는 귀를 닮은 버섯이라 목이버섯입니다.
식용으로 아주 오래전부터 이용된 버섯으로
고대부터 식용 약용으로 사용된 기록이 있습니다.
다른 이름으로는 "목동버섯", "목이 풀", "목이고 사리" 등으로도 불립니다.
주로 동아시아 지역에 많은 분포되고 발견되며
중국, 일본, 한국 등에서 많이 소비됩니다.
전설에서는 아주 성스러운 버섯으로
성경에 묘사되기도 합니다.
 
예수님께서 십자가에 묶이시고
롱기누스의 창에 옆구리를 찔렸을 때
흐른 피가 묻은 나무에서 처음
나타났다고 해서 성물로 여겼다는
전설이....

 
목이버섯은 꼬들하고 쫄깃한 식감과
영양적 측면에서의 효용이 좋은 버섯입니다.

 

대표적으로는

면역 강화
목이버섯에는 면역 시스템을 강화하는 데 도움을
줄 수 있는 다양한 화합물과 항산화제가
함유되어 있습니다.
 
항암 작용
모든 버섯들이 공통적으로 가지고 있는
베타글루칸 은 대표적 항암물질입니다.
 
혈당 조절
일부 연구에서는 목이버섯 추출물의
혈당 조절 효과를 보여준 바 있습니다.

감염 예방
목이버섯은 항균 및 항염증 작용을 할 수 있으며,
일부 감염 예방 특성을 가질 수 있다고
알려져 있습니다.

신선한 목이버섯 구매하는 법

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최상의 품질 국산 친환경 목이버섯 : 잼미짐

 

목이버섯은 온도와 신선도 변화에
아주 예민한 버섯이고
더구나 생 목이버섯은
유통기간이 생명이기 때문에
마트에서 구매하는 버섯은
최소 수확 후 3~6 일 된 버섯입니다.
문제는 없으나
잼미짐 스토어에서 직송으로
보내드리면 당일발송 다음날
받은 실 수 있어 
최상의 신선함을 
경험하실 수 있습니다.
 

100% 국내산 무농약으로 재배된
버섯만을 보내드립니다.
 
추가적으로
목이버섯에는
비타민D 함량 766가지 식품 중 1위
 농촌진흥청이 발표한
＂국가표준식품성분표＂에 따르면
총 766가지 식품 중
비타민D 함량 1위 (표고버섯의 25배 함유)
 버섯은 사람처럼 햇볕을 받으면 자체적으로
비타민D를 만들어 낼 수 있으나
대부분의 버섯은 그늘진 곳에서 자라기 때문에
비타민D를 많이 만들지 못하지만 목이버섯은
햇볕 좋은 양지에서 자라나
비타민D를 다량 함유하고 있음.
비타민D 부족이 심각한
수험생, 산모, 골다공증 환자
등에게 최고의 비타민D 공급 식품입니다.

또한,
식이섬유 함량 버섯 중 1위, 286개 식품 중 2위
식이섬유가 다른 채소류에 비해 월등히 풍부해
배변을 촉진하고 장 청소 기능이
탁월하여 변비를 개선하고 체내 노폐물과
      독소를 제거함으로써 피부미용은 물론
다이어트에도 매우 효과적임.
위장활동을 원활히 하고 장내 지방배출을
촉진하여 비만을 예방하고,
체내 면역의 70~80%를 담당하고 있는 장 기능을
      개선하여 면역 기능이 향상됨.
 

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자연이 준 건강한 선물
점점 추워지는 요즘
면역에 좋은 버섯 많이 드시고
행복한 하루 보내세요.
그럼 또 뵙겠습니다.
건강하세요~!